Granulu razosanas rentabilitate 2013 gada
Pirms kāda posma, Popular Britain, tika atklāts skandāls kopā ar zirgu gaļas pievienošanu liellopu gaļai, kas izraisīja aizdomīgu gaļas produktu izņemšanu no mazumtirdzniecības ķēžu izvēles Rietumeiropā. Diemžēl ar daudziem līdzīgiem skandāliem mēs nepietiekam ar pilnu Eiropas kontinentu. Galu galā, Šveicē tika konstatēts, ka liellopu gaļas vietā vietējā tirgū tika pārdota speciāli sagatavota un krāsota cūkgaļa. Vācieši un ar šausmām atklāja, ka dārgās olas, kas teorētiski rodas no bioloģiskās lauksaimniecības, darbavietā parādīja, ka vistas, ko ievieto būrīšu cāļi, atradās Lejassaksijas un Meklenburgas saimniecībās.
Aprakstītie ļaunprātīgas izmantošanas veidi, kas saistīti ar pārtikas ražotāju un konservētas gaļas vairumtirgotāju iniciatīvu, apliecina jau pastāvošo tendenci, saskaņā ar kuru šie ietaupījumi ir tirgus iegūšanas metode, un pašas gaļas kvalitāte ir tikai nenozīmīga. Tas ir slepens noslēpums, ko bieži izmanto metode vairumtirdzniecībā konservētiem gaļas produktiem ir pildīti gaļas produkti ar sālījumiem, kas palielina to lielumu. Injektori ar tūkstošiem adatu sūknē ūdeni gaļā ar konservantiem, pildvielām un polifosforiem. Tas palielina gaļas produktu ražošanas rentabilitāti, jo sālījums bieži vien ir pat puse no gaļas svara, kas nozīmē, ka viena kilograma gaļas var nopelnīt pusotru kilogramu gaļas produktu. Nepieciešams piesaistīt viedokli par mūsu nopirktajām konservētās gaļas lapām un novērst to, kas ir piepūsts ar ķīmiju.
Tas viss notiek likuma majestātiskumā, jo kvalitatīvu kaltētu gaļas ražošanu regulējošo receptūru un daudzumu vietā mūsdienās gandrīz visus gaļas produktus var likumīgi pārdot, izmantojot aukstās gaļas vairumtirgotāju. MOM (ti, tā sauktā mehāniski atdalītā gaļa ir termins gaļas atkritumi, kas rodas, atdalot skeleti no pareizā ķermeņa. Tendenti, skrimšļi, kaulu smadzenes, tauki, membrānas, spārni, sasmalcināti kauli, atlikušās spalvas un mati tiek saspiesti ar spiedienu caur separatoru, un iegūtais mīkstums ir svarīgākā lētāko gaļas produktu daļa. IMO satur praktiski nekādu uzturvērtību, bet ir bagātināts ar antioksidantiem, eļļām, emulgatoriem, polifosfātiem un garšas pastiprinātājiem. Tāpēc ir vērts nedaudz iztērēt pierādītu produktu ar izcilu stāvokli, nevis saindēt ķermeni.
